Esta receta la he tuneado del blog de cocina de la dolors
INGREDIENTES:
50 gr. de coco rallado…….5pp
3 claras de huevo...………..0pp
2 cda sacarina....................0pp
1 pellizco de canela molida…..0pp
1 pizca de sal…………………0pp
Salieron 17 unidades......0pp 1 unidad........3 unidades 1pp
ELABORACIÓN:
Calentar el horno a 200 º y colocar una bandeja con papel de hornear en la que habremos extendido el coco. Dejar tostar ligeramente. Retirar y enfriar.
Montar las claras con un pellizco de sal, cuando empiecen a estar espumosas verter la sacarina poco a poco, continuar batiendo hasta obtener un merengue firme.
Añadir el coco y la canela, mezclar con movimientos envolventes con una espátula hasta que quede bien unificado.
Poner papel de horno en una bandeja y con la manga pastelera hacer montoncitos, cocer a unos 150º durante unos 25 –30 minutos hasta que se vean dorados.
Sacarlos del horno, dejar enfriar y despegar del papel con cuidado.
3 comentarios:
Que ricos Marisol !!!
y sobre todo facilitos de hacer.
Besitoss !!!!
Me recuerdan a esos pastelitos de coco de toda la vida que a mi me encantan..!!
El merengue es una de mis debilidades , así que este merengue queda entre mis recetas pendientes.. ;)
Besitos..
Me encanta la receta y ademas,es muy sencilla, la tengo que probar ;-))
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