lunes, 28 de junio de 2010

SARANDONGA 7PP


Esta receta la he copiado del blog La Cocina de las PacaS: Arroz y Pasta

Ingredientes para 4 personas:
260 gr de bacalao fresco..........6pp
1 cebolla...............................0pp
1/2 pimiento rojo.....................0p
200 gr espinacas.....................0pp
4 cta aceite...........................4pp
200 gr arroz vaporizado............20pp
1/2 pastilla caldo pescado.........0pp
Agua, sal, pimienta...................0pp
Colorante alimentario................0pp
Total.....30/4 porciones.......7.5 pp porción
Yo me lo redondeo a 7 porque me puse menos que los demás.

Elaboración:
Cortamos la cebolla y el pimiento en daditos pequeños. En una sartén antiadherente,ponemos el aceite y rehogamos la cebolla y el pimiento hasta que estén pochos. Añadimos el bacalao que previamente hemos limpiado de piel y espinas, las espinacas y el arroz. Rehogamos durante un par de minutos y a continuación añadimos el agua, el colorante, sal (poquita, ya que el bacalao suele estar salado) y pimienta al gusto. Mantenemos a fuego suave hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Ir añadiendo agua a medida que lo necesite.

jueves, 24 de junio de 2010

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE MANZANA 7PP

Esta receta está realmente deliciosa, sobre todo si te gustan los sabores agridulces. La podréis encontrar en el blog La cocina WW de Mar

Ingredientes para 2 personas:
2 pechugas de pollo (a saciedad)...........5pp por persona= 10pp
1 cda aceite..............................................3pp
1 manzana................................................0pp
1 cebolla....................................................0pp
1/2 vaso de vino blanco + 1/2 pastilla de caldo de ave...1pp
Total.....7pp

Elaboración:
Cortar las pechugas por la mitad, procurando formar un filete grande. Salpimentar y reservar.
Pelar y cortar la manzana en láminas finas. Repartir estas láminas sobre cada filete abierto y enrollar, sujetando los extremos y el centro con palillos para que no se abran los rollitos.
En una sartén, poner a calentar el aceite. Poner la cebolla picada y los restos de manzana, rehogar a fuego suave hasta que estén dorados. Añadir las pechugas, el vino, la pastilla de caldo y un poco de agua. Cocinar a fuego medio hasta que reduzca el caldo.
Sacar los filetes directos al plato. Pasar por la batidora la salsa con la cebolla y la manzana. Emplatar.

miércoles, 23 de junio de 2010

TORTITAS DE CALABACÍN 3x5PP



Esta receta procede del blog Blog de cuina

Ingredientes para 3 personas:

130 gr harina de respostería..............13pp
2 huevos.........................................6pp
2 calabacines...................................0pp
250 ml de leche desnatada.................2pp
Total....21pp/ 12 tortitas=1,75
3 tortitas= 5pp

Elaboración:

Picar los calabaciones, meterlos en el microondas unos 5 min, pasarlos a un escurridor y aplastarlos un poco para que suelten rel agua.
En un bol poner la harina, la leche y los huevos. Batir bien hasta que no haya grumos. Añadir los calabacines bien escurridos y remover.
En una sartén antiadherente, a fuego medio, ir poniendo 2 cda de masa, esperar que cuaje un poco y dar la vuelta, para que cuaje por el otro lado.