jueves, 24 de junio de 2010

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE MANZANA 7PP

Esta receta está realmente deliciosa, sobre todo si te gustan los sabores agridulces. La podréis encontrar en el blog La cocina WW de Mar

Ingredientes para 2 personas:
2 pechugas de pollo (a saciedad)...........5pp por persona= 10pp
1 cda aceite..............................................3pp
1 manzana................................................0pp
1 cebolla....................................................0pp
1/2 vaso de vino blanco + 1/2 pastilla de caldo de ave...1pp
Total.....7pp

Elaboración:
Cortar las pechugas por la mitad, procurando formar un filete grande. Salpimentar y reservar.
Pelar y cortar la manzana en láminas finas. Repartir estas láminas sobre cada filete abierto y enrollar, sujetando los extremos y el centro con palillos para que no se abran los rollitos.
En una sartén, poner a calentar el aceite. Poner la cebolla picada y los restos de manzana, rehogar a fuego suave hasta que estén dorados. Añadir las pechugas, el vino, la pastilla de caldo y un poco de agua. Cocinar a fuego medio hasta que reduzca el caldo.
Sacar los filetes directos al plato. Pasar por la batidora la salsa con la cebolla y la manzana. Emplatar.

1 comentario:

sebeair dijo...

que buenas las pechugas de pollo las probaré que tienen que estar muy ricas con la manzana. Besos.