MERLUZA EN SALSA 6PP

Esta receta se la debemos a Suli, otra de mis amigas del foro de dieta WW

INGREDIENTES:
500 gr merluza ...............10pp
300 gr de chirlas..............1pp
2 dientes de ajo................0pp
1/2 cebolla........................0pp
1 cda aceite.......................3pp
1 tarro espárragos (verdes o blancos)....0pp
1 cda harina......................1pp
200 gr guisantes de lata................3pp
Caldo de cocer las chirlas......0pp
1 pastilla de caldo de pescado......1pp
Perejil, colorante....................0pp
Total 19 pp/3 porciones........6pp

ELABORACIÓN:
En una cacerola ponemos las chirlas con un poco de agua para que se abran. Reservamos.
En una cazuela ponemos el aceite y rehogamos la cebolla y los ajos bien picados, cuando estén dorados, añadimos la cda de harina y removemos para que se deshaga. Añadimos el caldo de las chirlas, el colorante, la pastilla de pescado y el caldo de los espárragos. Dejamos que rompa a hervir.
A continuación, incorporamos el pescado, los espárragos y los guisantes, dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos. Pasado éste tiempo, añadimos las chirlas y dejamos otros 5 minutos al fuego.
Se puede servir acompañado de huevo duro.