domingo, 31 de enero de 2010

RAYA AL PIMENTÓN 5PP


INGREDIENTES:
200 gr de Raya........3pp
1 ct aceite..............1 pp
20 gr pan................1 pp
1 ct pimenton dulce....0 pp
1/2 ct comino molido....0 pp
1/2 vaso (100 ml) de vinagre....0 pp
total 5 pp

ELABORACIÓN:
Se pone el aceite en una sartén y se doran los ajos. Ponemos los ajos, el comino, el pimentón y el pan en un mortero, añadimos el vinagre y lo machacamos. Poner la mezcla en la sartén, añadimos 1/2 vaso de agua y la Raya. Dejamos cocer hasta que reduzca y quede una salsa espesa.

No hay comentarios: