domingo, 31 de enero de 2010

TOSTAS DE PAN 9PP


Ingredientes:
50 gr pan de barra...............3pp
50 gr queso blanco............. 3pp
1 clara.................................0pp
50 gr salmón ahumado...........2pp
Pimiento rojo confitado............1pp
Total de la cena.........9pp

Elaboración:
Cortar el pan de barra en rodajas lo más finas posibles (me salieron 11 rodajas) y tostar.
En la mitad de las rodajas puse la clara de un huevo duro y salmón ahumado, espolvoreado con eneldo.
En la otra mitad puse queso blanco y pimientos confitados.
Pimiento rojo confitado:Para 2 personas
1 Pimiento rojo....................0pp
2 cda vinagre Módena...........0pp
1 cta aceite........................1pp
2 cta azúcar....................1pp
1/2 vaso de agua.................0pp

Total 2pp/2 raciones..............1pp ración

Se corta el pimiento en cuadraditos pequeños. En una sartén antiadherente se ponen los pimientos, el vinagre, el aceite, el azúcar y el agua. Cocer a fuego fuerte hasta que el caldo desaparezca por completo.

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